About me

おいしい！を通じて世界に栄養を届けます

管理栄養士・食育料理研究家として、色々な企業とコラボし、
食育企画やレシピ、商品開発に携わる。
３年前からアジアの最貧国「ネパール」で医療支援活動をはじめ、
不安定な食環境に課題を抱える。
2019年、３月の大学卒業を機にネパールに
「Shine-星美-Internationalスクール」を設立し学長に就任。
一人一人が自立できる環境支援を目的に活動を拡げている。
在学中に「子どものやってよう（Try）」を後押しする
食育コミュニティNPO法人を設立。
現在はSNSでの情報の発信に力を入れており、
世界でも人気のある日本のアニメキャラクターに変身し、
作品に登場する料理やキャラクターを模した料理を作って動画を配信している。