About me

おいしい！を通じて世界に栄養を届けます

色々な企業とコラボし、食育企画やレシピ、商品開発に携わってきました。新しい食材と人と出会い、そして笑顔と健康を届けていきたいです！

世界のさまざまな食課題を解決するために、管理栄養士の資格を生かし食育料理研究家として活動しております。

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３年前からアジアの最貧国ネパールで医療支援活動をはじめ、不安定な食環境に課題を抱える。去年の３月の大学卒業を機にネパールに「Shine-星美-Internationalスクール」を設立し学長に就任。一人一人が自立できる環境支援を目的に活動を拡げていきます。

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在学中に「子どものやってみる（Try）」を後押しする食育コミュニティNPO法人を設立。食を通じて地域の課題を解決するために活動しています。

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北海道の食材を使用した「ハスカップのコロッケ」ネパールのスパイスを使用した「ネパール薬膳カレー弁当」を開発し都内で販売中！応援宜しくお願い致します！

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