〜材料〜
アサリ水煮缶(約60g)
キャベツ1枚(約140g)
菜の花2本
しそ １枚
生姜(千切り)10g
しいたけ ２枚
豆乳 250ml
水 250ml
無添加鶏ガラスープの素小さじ1/2
味噌 小さじ1
有塩バター10g
醤油 こさじ１
〜作り方〜
①キャベツを一口大に切る。菜の花は長さ約3cmに切る。
②バターで生姜を炒め、キャベツ、水、鶏ガラスープの素を加えて中火で約2分間煮込む。菜の花も加えて30秒～1分間煮る。
③アサリの水煮を加える。豆乳、味噌、醤油を加える。煮立てないように気をつけて温める。
④火を止めて、胡椒で味を整える。お椀に盛りつけ、仕上げに千切りのしそを加えて完成です。
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